第65章 引荐你吧

    厨房。

    牡丹鱼片工序正在继续。

    所有人都噤声。

    静静看着忙碌的苏白。

    所有鱼片敲击完成以后。

    只见他烧了一锅油。

    接着轻轻将一片鱼肉放进去，用筷子夹着鱼肉中央位置。

    不停在油锅中轻轻晃动。

    “马师傅，这是为什么啊？”

    “这也是这道菜的难点之一！”马师傅看着苏白专注的模样，忍不住摇头说道：

    “每一片鱼肉必须单独过油，而且……过油的同时，需要让它们的形状成型。”

    “这牵扯到最后这道菜成型。”

    “所以，一般一道菜出来，光是过油成型这道工序，有时候也需要一个小时的时间。”

    一个小时？

    这……

    每个人都感觉到脑子有些懵。

    制作一道菜光是工序就需要4个小时了，看情况……似乎还有别的工序。也太难了吧！

    “金黄色发白应该就可以了，最后还需要整体再过一遍油，用来固定形状，再就是色泽。”

    看着捞出来摆放在盘子内的鱼片，马师傅深深嗅了一口，忍不住赞叹道：

    “火候把握的太完美了，形状依次递进……”

    “实在是，完美！”

    旁边两个经理侧头瞅了一眼马师傅，露出无奈的神情。

    完了！

    看眼前这个青年的厨艺，似乎比马师傅还要牛逼啊！蜀味轩怎么可能挖的动？

    问题是，厨艺如此厉害的一个人，为什么甘愿呆在这个小饭馆里。

    相比较两个经理，老陈可以说心里已经有些发毛了。

    想过苏白厨艺高。

    但是，高到这个程度是他完全没有想到的。

    厨师，刀工、雕工、火候、审美缺一不可。

    俗话说，色香味俱全，这才是一道菜最完美的样子。

    这道牡丹鱼片。曾经老陈有幸见过一次。

    可以说，如果是他的话，很可能会舍不得吃。

    实在是太漂亮了。

    众人眼巴巴看着忙碌的苏白。

    直到鱼片过了最后一遍油。

    只见他拿上两根黄瓜，就连考虑都没有考虑，果断下刀。

    很快，一片片用黄瓜皮雕刻而成的绿叶陪衬，被摆放在盘子内。

    一片片金黄色鱼片，在苏白不停操作的双手下。

    两朵一大一小牡丹花朵，赫然出现在盘子内。

    一眼望去。

    栩栩如生。

    “嘶……”

    “小伙子，今天给你道歉了！”

    就在这时，一旁的马师傅突然拱起双手，冲苏白鞠了一躬。

    “就凭这道牡丹鱼，我不如你！”

    其余人皆是震惊望着两人。

    “你们有所不知，虽然牡丹鱼片制作不易，但是并没有失传，有些地方仍旧在售卖。”

    “但是……”马师傅望着眼前如同艺术品一般的牡丹花，唏嘘感慨道：

    “我也算是见识过众多美食了，这一道牡丹鱼片，可以说是我见过最完美的一道。”

    “栩栩如生，简直是鬼斧神工！”

    “过奖了！”

    苏白擦了擦手，笑着摇了摇头。

    这道菜在系统眼里，似乎就是个家常菜。

    并没有什么特殊的地方。

    当然。

    如果苏白内心的想法被所有厨师知道，恐怕众多厨师恨不得掐死他。

    听听……

    这是人能说出来的话吗？

    牡丹鱼片... -->>
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