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第49章 惨淡的直播效果

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    别看红烧狮子头的做法很困难,但其所要用到的食材,却仅仅只有寥寥几样。

    肥瘦相间的五花肉。

    一块用来熬制猪油的板油。

    冬笋,这东西有的地方又叫做马蹄,它是一道冬天生长的蔬菜,可以直接生吃。

    两颗鸡蛋。

    一袋红薯淀粉。

    葱姜。

    这便是制作红烧狮子头所用到的所有食材。

    “兄弟们,接下来是这道菜关键的地方了,那就是熬猪油!”

    “大家可能觉得吃猪油不健康,但是你们知道吗?外面的餐馆往往在做很多菜的时候,都会用到猪油的!”

    苏洛一边切着案板上的猪板油,一边冲着直播间的水友们侃侃而谈。

    不过,关于猪油这件事,苏洛倒是没有说假话。

    前世的他,有幸去到一家米其林一星的后厨参观。

    他们的主厨,在做很多菜的时候,往往都会用到猪油这种东西。

    而苏洛熬猪油的手法,也是这名大厨传授的。

    首先,起锅烧水。

    等到锅里的水沸腾之后,将切好的板油依次放入锅中,均匀的搅拌。

    而且,在熬制猪油的过程中,还需要往里加入花椒粒和姜片这种去腥的东西。

    为的就是掩盖住猪油的腥味。

    看着苏洛那熟练的手法,直播间的观众不由得震惊起来。

    “我擦,苏洛这家伙还真的会做饭?”

    “可不是嘛,这手法熟练的,一看就不是呆小妹那种初学者!”

    “本人是一名专做淮扬菜的厨师,苏洛给你们演示熬猪油的手法十分专业,不过嘛,这刀功倒是差了点!也就比呆小妹这种初学者强!”

    “哈哈哈,原来苏洛也是在吹牛啊,不过他吹的牛,起码要比呆小妹靠谱点,最起码还会做饭!”

    “......”

    一旁的呆小妹见到苏洛那熟练的手法,一时间也是不知道该说些什么好。

    自己捡来的老公,究竟还会些什么啊!

    .......

    将猪油熬制好之后,苏洛就直接开始处理起这道红烧狮子头中,唯一需要用到的配菜——冬笋。

    首先将冬笋去皮洗净,然后竖着将其切成片状。

    由于呆小妹还在直播,苏洛为了节目效果,也只能配合起来,将自己做这道菜的经验,分享给他们!

    “我现在处理的这颗冬笋,是这道红烧狮子头里唯一的配菜,所以为了能保证吃的时候,不破坏其中的颗粒感,我们千万不能切的特别细。”

    “切成粒状即可,这样的狮子头吃起来的口感,会更加的丰富。”

    而一旁的呆小妹,却是两眼放光的看着认真切菜的苏洛。

    今天她算是明白,为什么别人都说找老公,得要找一个会做饭的。

    因为找一个会做饭的老公,以后你就可以舒舒服服的窝在沙发上追着剧。

    不用每天为柴米油盐酱醋茶发愁了。

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