第一百六十五章 吃个河豚给你瞧瞧2

    然后再把片好的鱼片浸泡在水中，浸泡的水必须要流动的，这样才能把鱼肉中的血丝清洗干净，可以不停地放自来水。

    鱼肉洗净之后沥干，撒上适量盐、味精还有蛋清稍微腌渍，最后再撒上淀粉抓匀，上浆备用。

    用漏勺将玉兰片和木耳用沸水焯过。

    这样做的原因是保持了玉兰片跟木耳的口感，吃起来更鲜更脆。

    把炒锅大火加热，放少许底油，等油沸了之后，放入香葱姜蒜片等调料，煸炒出香味之后，倒入清水或者是高汤，大火煮沸之后，用勺子舀掉锅里的浮沫。

    如果锅里倒入的是清水，那要撒上盐、味精跟胡椒粉调好汤的味道，如果是熬制好的高汤则无需再加入过多其他调味料。

    等锅里的汤翻滚之后，将之前腌制好的鱼片散开汆入汤中，待鱼片翻卷颜色变白即就表示鱼肉已经熟了。

    白凤盖上盖子开始闷河豚，然后擦了擦手对着镜头再次强调。

    “各位，河豚其实有很多种做法的，只不过这种是最安全的，也是最适合新手去学习的，整个过程中，河豚经历了减除毒素的部位，然后又经过冷水冲洗，还有高温蒸煮，三道工序只要认真负责，出来后绝对无毒！”

    她笑了笑接着说。

    “相信很多人看了节目都会有一个疑问，那就是花这么大的代价，这么多的麻烦，冒这么大的危险，这河豚真值得做，值得吃吗？我说了不算，到时候做出来后，你就会发现，一切都是值得的！”

    大概半个小时，围观的人群便传来了阵阵的低呼……

    “好香啊，二丫子，你口水怎么流下来了！”

    “我去，你不也一样……”

    “难道河豚真的能吃？”

    “哼，再香也是会要命的！”

    ……

    又过了片刻，白凤打开盖子，笑了笑，伸出筷子，人群一片惊呼！老马更是直接闯入镜头。

    废话，这可是他捞上来的，到时候真把人吃死了，他哪能一点责任都没有？

    “女娃子，真不能吃啊！”

    话还没说完，白凤已经把一块肉塞进了嘴巴。咀嚼了两三次后吞下肚子。

    “呵呵，老马叔，真可以吃的！不信你尝尝？”

    老马此刻死的心都有了，心情沮丧到了极点。

    吃，还是不吃？这是个问题……

    吃吧，是死！不吃吧，这女娃子要是死了，自己也好过不了！

    心一狠，索性直接接过筷子，壮士赴死一般夹了一筷子！

    “老马！千万不能吃啊！”

    “马叔，不要啊！村东头的李大妈还等着你娶她呢！”

    “老马，别冲动，千万不要！”

    ……

    再众人的惊呼声中，老马已经吃了一筷子，他闭上眼睛，心若死灰，木木此刻大气都不敢出，头上已经冰凉了。

    今天如果真死了人，他这辈子的事业线就直接成了水平线了……

    他怔怔的看着两人，结果让他无语的是，白凤似乎吃的挺开心，竟然拿着筷子又吃了一块。

    更让他无语的是，之前还脸色铁青的老马，吃完后发了会呆，竟然砸吧起嘴了，自言自语道。

    “啧啧啧……这味道……还真绝了……”
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