第102章【摩梭美食】

熟的米饭中，配之猪血、韭菜根、葱、姜、蒜、盐、黄果皮粉、香料、陈板油后，填入猪大肠内，卷成圈，然后放入蒸笼蒸熟，食用时切成片，或蒸，或煮，或炒，烹饪的方法都极其简单，但味道鲜美极了。

    只要原材料足够的好，不需要有多么高超的烹饪技术，也能烹饪出顶级的美食。

    最后是一大盆，用烤鱼干煮的汤。

    鱼干是用泸沽湖特产的一种叫巴鱼的鱼，把鱼剖开或腹部切一小口，取出内脏，撒上盐，花椒和五香粉，置于火塘上或铁锅内缓慢烤干而制成的。

    食用时，既可以将鱼干在炭火上烤熟或用清油炸酥，味道香脆可口。

    或者用以煮汤，乳白色的汤汁，香味浓郁，口感极佳。

    萌子怀疑这户主人家是不是把他们的家底都搬到这顿上来了。

    ——

    晚上也不在主人家里借宿，楚阑带着萌子直接去了山顶，支起帐篷，打算露营。

    秋季，山里的凉意更甚了，楚阑一早就把他身上的冰蝉衣让给了萌子，他自己穿着一件轻盈的黑色羽绒服，把颀长而健美的身材勾勒得十分有看头。

    用干柴生了一堆篝火，两人围坐在篝火旁，架着木架子，原始烧烤。

    火光将两人的脸映衬得红彤彤的。

    因为楚阑之前在《美色》杂志上做了一期《你所不知道的美食》，介绍过泸沽湖这里的美食，让山里的美食家喻户晓，买到几乎脱销，所以楚阑在山里人的眼中，简直是神一样的存在，再次前来，那受欢迎的程度简直是热烈得不可抵挡。

    萌子看了看身边堆的食物，如果不是楚阑极力拒绝，只简单收了一点点，意思意思，都就快要堆成山了。

    有花花糖、苦荞粑粑、小凉山苹果干等零食，还有两瓶咣当酒和苏里玛酒。

    小凉山地区盛产苦荞，苦荞在当地人的心中是五谷之王，苦荞粑粑理所当然地成了当地的一道风味食品。

    在祭坛、起房、婚嫁、待客宴席上总少不了苦荞粑粑，食用时，蘸蜂蜜进餐，苦甜爽口，苦中带甜，就如热闹的人生一般，值得细嚼、回味。

    花花糖是用籼米、玉米、燕麦、黄豆、大米、酥麻等物用铁锅爆炒后，分别与麦芽糖混匀粘附、加压，而麦芽糖是用青梨、麦芽和玉米碎粒熬成的，两者混合后，切成块状。

    寨子里的人说，用花花糖来下苏里玛酒，风味独特，包你难忘。

    而苏里玛酒是摩梭传统工艺酿造的低度美酒，把青稞、大麦、小麦、荞麦、稗子、玉米、谷子等多种粮食混匀发酵制成。

    酒色微橙，酒度低，味醇美，含丰富的氨基酸、维它命和碳水化合物，被称为”摩梭啤酒”。

    萌子再生为人的体质不适合喝酒，但为了不让楚阑一人自斟自饮，也硬着头皮上了，不过，她是绝对不会沾的。

    咣当酒在摩梭语叫“补日“或“安儿寄“，制作的原料也是玉米、青稞、谷子等物，但因为发酵过程不同，度数比苏里玛酒要高，约32-37度，入口绵和，但酒的后劲很足。

    烤架上串着鸡翅，香飘四野。

    星空下，万籁俱静。

    一口酒，一口肉，间或加两口零食，说不尽的惬意。最主要的是和趣味相投的人在一起。

    “和你一同去环游世界，怎么样？”楚阑说道。

    抠完了手心，爬完了“花楼”，接下来，只想和你一起踏遍这个精彩的世界！

    “好！”萌子也不扭捏，灼灼星空下，爽朗地回答道。