第二十六章 志同道合

方也存在，这烹调的样子的确同水煮鱼形似啊。

    怀疑的拿起筷子叼了一口鱼肉，梅竹雪皱着眉问道，“这菜叫什么？”

    “就叫水煮鱼，我想那老头吃什么都不喜欢，干脆做个最简单的。”

    “……”还真叫水煮鱼啊，呵，呵呵，这水煮鱼可真正宗，真是地地道道的水煮。

    梅竹雪忽然觉得有些无语，她又把胖子他们不能用调料的事给忘了，“那老头难道不是因为吃这些没滋味的菜才说不好吃的？胖子你也是，我不是说过调料放心用，楚景远怪罪下来有我替你们担着呢，遇到这么棘手的事情，怎么还是那么老实的当糊涂皇帝底下的善良老百姓啊。”

    听到梅竹雪说用调料的时候，身后阳星不自觉皱了皱眉，当然，这样的表情以及他袖中握紧的拳自然没有被她看到，沉默一阵才在胖子开口解释前接过话，“那人似乎并不介意无味的事情，胖子曾用你那辣酱做的鱼，那人也说难吃。”

    “欸？我的辣酱也不行？”

    正说话间，阿成急急跑进来，贴着门板就喊道，“来了来了，主子，那老头又来了，正在二楼房间里。”

    听见这消息，梅竹雪眼神灵光一闪，笑道，“来的倒是时候，胖子，重新处理一条草鱼给我。”

    “太好了，您亲自下厨，这已经有个处理干净的。”

    在水池子洗洗手，拿过处理好的草鱼，梅竹雪走到自己台案前，近两个月没回来，这里倒是依然干净，“胖子，给我准备些黄豆芽和香芹。”

    “好嘞……”胖子得令去准备，其他人则纷纷翘首看过来。

    只见梅竹雪将草鱼切开，鱼肉一点一点片好，最后只剩鱼骨切段鱼头也切开，然后将鱼片用蛋清、淀粉、料酒和少许盐抓匀腌制，等胖子将洗净切好的香芹和黄豆芽递过来，她又将豆芽在开水中焯过捞出，加少许盐备用。随后又在炒锅中加入平时用量三倍的油，这一动作让围观的人不免疑惑。

    “欸，胖子，你说老板娘是不是走这么一趟又糊涂了，怎么加那么多油，她是打算油泼鱼？”竹竿一脸不解，这话刚说完就觉得身后有个阴森的视线盯着自己，瞧过去，就见阳星黑着脸正瞪他，不觉捂嘴不再说话。

    而梅竹雪待油热后，开始放三大匙的豆瓣爆香，又加葱姜蒜、花椒、辣椒粉以及干红辣椒煸炒，味道飘香后加入鱼头和鱼排，又叫伙计加大火力，颠锅翻匀，加料酒、酱油、胡椒粉和白糖适量继续翻炒片刻后，才倒上热水，同时盐和味精也放入调味。

    此时胖子也不觉疑惑，这老板娘将那些骨头放锅里炒究竟是为何？还基本将调味的东西放全了。

    而梅竹雪面对众人的疑惑只是笑笑，待水开，将鱼片放入，用筷子拨散，因为鱼片事先在清水锅里煮个半生熟，所以多余的淀粉并未影响汤水，等一盏茶的功夫起锅。

    把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中；另取一干净锅，倒入适量的油，待油热后，关火先晾了一下。然后加入许多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出香味，辣椒颜色快变时，立即将锅从炉灶上移开，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

    一盘刚出锅的水煮鱼，麻辣鲜香，阳星主动帮她端盘，梅竹雪倒是不介意，跟着走上二楼的厢房里，梅竹雪推门鞠了一躬，打量一眼对方，而那老头在瞧见走进来的人不是平时那掌勺大厨之后，挑了挑眉也不着声色的暗自观察一眼梅竹雪。随着梅竹雪走进屋内，一股香气从她身后飘过来，老头不觉眼前一亮，看过去，只见六圣楼的掌柜的端着一大碗红彤彤的汤盆走过来。

    “今日换人了？”

    “呵呵，初次见面，老人家，小女子乃是这家店的老板，之前我不在家，店里伙计多有怠慢，今日听说此事，便亲自下厨以表心意，感谢您这几日对本店的关照。”

    老头听着梅竹雪的话，眼里不时审视那端上来的菜，意味深长的笑了笑，“哦？原来这店是个小丫头开的，呵呵，老夫真是佩服佩服，倒也对老板娘你的事略有所闻。”

    “老人家过奖了，小女只是运气好而已，这道水煮鱼不成敬意，您先尝尝味道如何。”

    “恩……”

    老人倒也不多说，撇开铺在上面的辣椒花椒，夹起一片鱼肉尝起来，这短暂的沉默不知为何连梅竹雪自己都觉得屏息凝神的紧张，对于水煮鱼的肉感梅竹雪是有信心的，可她丝毫无法从这人面上看出任何品尝的变化，难道这也不行？

    “梅竹雪……”

    阳星原本想说这人若是故意挑衅，便不可再纵容他继续下去，可梅竹雪却只是抬抬手示意他不要轻举妄动，只抬头对上他担忧的目光笑笑。

    老人继续吃着那菜仍是不言语，不评价，余光偶尔瞟着梅竹雪二人的互动，又瞄到门口偷窥的人，心里暗笑，许久之后，几乎菜吃的差不多了才放下筷子站起身。

    “老人家……”见对方似是有要离开的意思，梅竹雪就不得不开口询问。

    老头上下打量一眼梅竹雪，只呵呵呵的笑了笑，耳语过后说了句后会有期，便走出房间，门口的伙计们蜂拥挤进来争先问道，“老板娘，他什么反应？怎么没说话就走了？”

    “一定是好吃的不知怎么形容了，没看吃的只剩汤了。”阿成继续着对主子的崇拜，而小秋也因许久没见主人而热切的点着头。

    “梅竹雪，那人的意思……”见梅竹雪看着自己的菜发呆，阳星小心翼翼的问着。

    “我们……或许遇到很厉害的角色也说不定。”

    若是再给老头我来杯桔花茶就好了……

    那老人的话久久在梅竹雪耳中徘徊，以至于来到巴娥家里陪她绣香囊时也仍想着那话。

    “所以，就凭那句话你就断定那人是个料理高手？”一边拿过梅竹雪绣成烟花的花瓣，一边抬眼看着她的心不在焉，巴娥无奈的反问。

    回过神，梅竹雪点了点头，放下手里的针线，切一块桌上的绿茶冻吃起来，“唔，这个蛮好吃的，没加糖吗？真意外，凉凉的，我喜欢。”形似现在的果冻，可是却比果冻可口，梅竹雪忍不住又尝了一块。

    “呵呵，你呀，口味倒是和皇兄很像，皇兄小时候也很喜欢吃这种冻，后来因为舌头的问题便没再吃过了。”

    梅竹雪想了想自己是否真与那人口味相像，随即又插起一块放进嘴里，“是吗？那还真是可惜。”

    “好了，说正事吧，你还没回答我呢。”

    “哦，对，怎么断定的，其实水煮鱼的营养不算高，再加上用的盐和辣椒相对较多，吃多了容易上火还影响肠胃消化，可那老人偏偏一个人将那一整盆的鱼肉都吃了，我觉得他是故意的，本身那菜对老人来说刺激就很大，我想他不是不明白，否则也不会事后对我说那种话。”

    将改好的香囊递回梅竹雪手上，巴娥不解的问，“那一杯桔花茶又能证明什么？谁口渴不想喝杯茶水，就不能是那老人喜欢喝这种茶？”

    “那是帮助降火顺肠的。他很清楚这菜的敝处，而且，我觉得之前他会说胖子的菜不好吃一定是因为他看出胖子在做菜时喜欢用大火的关系。大火炒菜有时很容易破坏菜的营养。”

    “你倒是挺会对刁难你的人说好话。”

    不好意思的挠挠头，梅竹雪笑起来，也不否认道，“嘿嘿，对美食感兴趣的人也算是志同道合嘛。”

    “听你那么说倒是让我想起一个人。”

    “什么人？”

    巴娥放下手中的东西仰着头思索一阵才问道，“你说那老人，手背这里是否有一块胎记？”

    见对方点了点手腕与手背交接的地方，梅竹雪试图回想当日见到那人时的情形，回忆到那老头夹菜时的画面，“这么说的确是这样，他的左手背那里有一块像是烫伤留下的痕迹，可是看起来又不是。”

    “而且还是左手吧？”

    “对呀，他是个左撇子。欸，你怎么知道这么清楚，你见过他？”

    “呵，果然……他可不是什么料理大师，不过也不能说全不是，倒是个地道的食客。”

    又见吃货？而且还是个老头？梅竹雪不禁汗颜，可免不了好奇这人的身份，听梅竹雪那话似乎对他很是了解。对方受不住她兴奋看过来等待下文的表情，苦笑道，“那老先生名叫娄胜，曾经是太医院的院长。”

    “欸…………那人是太医院的？”这一消息让梅竹雪略感惊讶，她跟太医院的人还真有缘。

    瞥了眼梅竹雪的大惊小怪，巴娥镇定的回答，“是啊，这有什么可惊讶的，京都里住着原是皇宫里的人也不稀奇，娄老的家乡不远不近就是京都，不过听说他周游各地已经很久不在京都了啊。”

    “等等，等等，你告诉我他高寿了？”

    “恩……我记得，十年前他离宫时好像正好是年近古稀，现在少说也该耄耋之年了。”

    “骗人，他比现在那老太医还老？根本看不出来，顶多是花甲年龄啊。”