第八十七章 饭菜

 而且肉在这里几乎算是主食，也不用上米饭，早上他整的馒头上一盘就行。

    然后弄点大骨头或者羊腿，清炖上，少放点盐，作为主食，保管顶的很！

    宋厦向她介绍着这里请客的习惯，寡淡的肉类，吃多了就腻了，吃不下别的东西，正好当主食。

    因为来吃饭的人都不会吃的很饱。

    七分饱就够了，粮食紧缺，谁家都不容易，都是相互体谅。

    所以几乎每家都是这样的习惯。

    苏潇潇听到还有些愕然，“这是不是有些不实诚啊？”

    “那么多肉还不实诚？”宋厦反问。

    苏潇潇讪笑，行吧，实诚就实诚吧！

    “先来一盘香辣黄瓜条。”

    黄瓜切条，拌一拌，加了点妈妈做的香辣酱，翠绿光亮、香辣脆爽。

    因为他们不喝酒，所有人喝的都是汽水，所以苏潇潇不准备要花生米。

    “素菜是清炒小青菜，再炒个土豆丝吧。”

    “肉菜是葱爆羊肉，孜然羊肉，红焖羊肉，蒜苗炒腊肉，再加一道福寿鱼。”

    “汤的话炖个羊骨汤，菜不够吃的话往羊汤里面煮点烩面片，尽量都吃饱。”

    没办法，这里的猪肉太少太少，羊肉最多，只能多做一些羊肉的肉菜。

    腊肉和鱼，还是她从家带的。

    福寿鱼就是罗非鱼，也就是干鱼，腊鱼，买的时候就是干鱼，耐储存。

    她妈妈嫌弃鱼腥气，然后就放了好久，走的时候给她带过来了。

    宋厦点头，“没有问题，那我出去了。”

    “好！早去早回哦！”

    宋厦离开后，苏潇潇便开始做一些基础的准备。

    福寿鱼很好做，因为最经典的吃法，就是蒸着吃，简单方便不费劲！

    把这福寿鱼洗净切块，姜蒜切丝，和鱼块搅拌均匀后，上锅蒸大约15分钟就行。

    不过腊鱼得多洗洗，需要先浸泡一段时间。

    苏潇潇泡上鱼之后，开始对羊骨进行去腥处理。

    她还不会用这个火，所以苏潇潇直接切的葱姜蒜，用的空间里的料酒去的腥。

    正好把剩下的羊肉切了一起除腥。

    最后半头羊，留下一溜羊排骨，苏潇潇稍微用盐腌制一下，等过两天整个烧烤。

    这就是最基本的处理。

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    临近傍晚。

    苏潇潇回到厨房，宋厦在陪着她一起切菜。

    农村的灶台通常是有两个的，按照锅的大小确定尺寸。

    所以一个锅空着，留着做炒菜。

    另一个锅上炖上了大块的羊骨汤，从处理完羊骨之后就炖上了，已经炖了一个多小时。

    现在放进去，山药，玉米块，枸杞粒，炖到宾客来。

    旁边放好了腌好的细细碎碎的葱花，只等出锅的时候放进去。

    哦羊肉汤大多是少不了胡椒的，胡椒也要加一点。

    完美的一道汤。

    羊骨上的肉不少，苏潇潇放的时候还特意多放进去点肉，捞出来作为主食。

    切完菜看时间差不多了，两人便开始炒菜。

    苏潇潇负责在旁边指挥，宋厦负责挥着大锅铲。

    不是小苏她不动手，是这锅铲的问题，做了一道菜小苏就有些累了，出了一脑门的汗。

    小宋见不得小苏劳累，就‘主动’接了过来。

    小苏投递过去一个赞赏的目光。