第七十七章 出酒

一跳，赶忙放满了拉风箱的速度。

    江老三则是在一旁解释道：“大人，蒸酒要用慢火细细的蒸，这火一大，蒸发的太快，反而是出不来酒。”

    毛文龙点了点头，看到一口直径大约有七八尺的大锅放在灶上，但在外面，仅仅能够看到锅沿，因为锅上面还套着一个五六尺的大木桶，完完全全的将锅套在了里面，这木桶严丝合缝的，木板拼接的极为严密，一些接口处，还特意用布条围了几圈。

    在大木桶的上半部分开着几个小口，有几根铜管伸出来，而这大木桶的正上方则放着一口浅底的大锅，边上还竖着一个木梯子。

    “下面这个大锅叫做地锅，中间这个叫做蒸桶，而上面那个就是天锅了，等下在地锅上铺满酒粮酒母，然后用慢火细蒸，酒气上升，那天锅里放着冷水，酒气一遇到天锅，就会凝结成酒水，掉在天锅下面的露台上，然后顺着铜管流出来，这酒做出酒来了。”江老三在一旁细致的替毛文龙讲解道。

    毛文龙听得十分专注，这些酿酒的细节，他确实是不知道的。

    江老三此时表面上恭敬无比，其实心里却是一个劲的在祈祷，祈祷这等下这高粱酒酿出来，自己不要给拉出去砍了头才是，这毛将军一看就是一个外行，啥都不懂，这些酿酒的基本常识，都要问，你说这毛将军还懂什么酿酒？

    这完全就是有钱胡闹！

    那边曾子平伸手在蒸桶上摸了摸，低头看着灶里的火，抬头说道：“大人，可以蒸酒了！”

    江老三看着毛文龙点头，连忙上前吆喝了起来：“起蒸桶，下酒粮，盯着外面的香头，等那香燃尽，去外面井里打水！”

    那个蒸桶上设计了一个木杠，几名学徒过去，吆喝了两声，齐齐用力，把蒸桶抬起，地锅边上早就有人准备好了，把一桶桶的酒母酒粮倒入地锅的大蒸屉中，等倒的差不多了，又用木耙将酒粮铺平。

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    作者菌为什么心态爆炸呢？

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    这就是业内第一的起点吗？

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