第六十九章 酿酒不赚钱？

气越来越是寒冷，辽东和山东等地的庄稼也都收成不好，我之前在辽东的时候，看到许多百姓种了高粱，高粱这种作物耐寒，产量也是颇高，如果我们买高粱回来酿酒，成本就会低上许多。”毛文龙沉吟着说道。

    现在皮岛之上的粮食自产自销还差不多，若是用来酿酒，的确是有些浪费了，还不如从山东等地大量购买廉价的高粱来酿酒，成本来得反倒是低一些。

    等广鹿岛和大小长山岛发展起来之后，再大面积种植粮食，那时候就不会缺粮酿酒了。

    随着谈话的深入，曾子平和江老三发现威名赫赫的毛将军居然非常的平易近人，两人之前的紧张不免消退了不少，他们两个跟酒打了二十多年的交道，也做了二十多年的对手，现在谈到酿酒的事情，都忍不住心中一阵澎湃。

    “高粱？”江老三愕然的问了一句，随即苦笑着说道：“大人，高粱的确便宜，最近粮食欠收，许多地方都迫于无奈改种了高粱，这高粱旱涝保收，又能够高产，但是吃起来却比小麦和稻米难吃许多，所以这价格确实不高，小人记得去年一石也不过二百五十文，跟稻米比起来，确实是便宜，可是高粱做底料酿酒，这酒根本没法喝啊。”

    边上的曾子平也跟着说道：“江老三说的没错，高粱做酒，味道太差太烈，喝了就像是被刀子砍了脑袋一样疼，这酒就算做出来也卖不上价钱，只有那些苦哈哈的苦工馋酒了，才可能会买上一些，如今辽东一带的百姓，饭都吃不上，想来也不会买酒喝，实在是想卖的话，北边的蒙古鞑子，可能会愿意高价买。”

    “真要做出好酒来，只能用稻米和麦子。”江老三再次补充道。

    一旁的徐清听到被刀砍了脑袋的比喻，忍不住笑了起来，她这么一阵娇笑，书房里的氛围也变得轻松了许多。

    要按照两人这么说，做酒根本就不可能赚钱，弄得不好，甚至还有可能会亏钱。

    原料只能用米麦，而皮岛本地米麦都不够自给，还要从外面买回来，用来酿酒，成本实在是太高，高粱便宜，而且量又足，可是酿出来的酒口味低劣凶猛，又卖不上好价钱，更不要说最近各地灾荒连连，普通百姓都快吃不上饭了，怎么可能会有人买酒？

    徐清转头看向毛文龙，让她很奇怪的是，毛文龙脸上不仅没有丝毫的失望之色，似乎反而更加兴致勃勃了起来。

    毛文龙也是笑了起来，自信满满的继续问道：“你们之前做出来的酒，都是销往哪里？”

    “之前做出来的酒，有一部分是卖给当地的酒楼，也有往来的客商会卖了运去朝鲜或者鞑子那边贩卖，做的好的酒，配上陈酿，可以卖给朝鲜人和鞑子的权贵，做的劣质的酒，就卖给那些小酒楼和酒铺。”曾子平回忆着说道：“只是后来天灾不断，粮食欠收，粮食价格又高涨，所以劣质酒很难再卖得出去，只有酿的好的酒，还能通过客商卖到鞑子和朝鲜人那边，所以当时能够做出好酒的大酒坊还能维持下来，我们这些小酒坊就维持不下去了，后来建奴造反，断了商道，原本往来朝鲜和辽东、蒙古的客商也都没人来了，所以好酒也都不好卖了。”