第五十九章 谁是地主

黑袋子提到了厨房，然后打开葫芦盖，看看里面都还有些什么食材的，单单只做对虾这一道菜的话，未免太过小气了，而且也不够外面的几个大肚汉吃的，所以必须准备其他一些别的。好在王凡前几次去市里或镇上的时候，将一些厨房要用到的配料和食材都买上了一大堆的，才不至于现在手忙脚乱，没有东西可做的。

    幸亏胖子是从自己的大酒店里拿来的，这些大对虾他居然一下子就拿来了几斤的。要知道，现在对虾的价格可不便宜，听说现在已经是十几二十块钱一斤的了。放在以前，王凡是无论如何也不会吃到这样贵的虾的，就算是想尝尝虾味，也只是从河中捞些小河虾吃着就算了的。

    既然对虾有这么多，王凡打算将它们做成两道菜的，如果是一道菜的话，未免太过单调了。先王凡将这些对虾分成两份，把其中一份制作成让人一看到就会咽口水的——红烧对虾！

    先，王凡将对虾洗干净，然后把大锅烧热，再放进花生油去。等油七八分热的时候加上已经切成片的姜片，再加上几个小辣椒。然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。加上料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。接着大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。最后大火收个汁，撒点葱花，一道美味的红烧对虾就做好了。

    接下来，王凡把锅洗干净，放入葫芦水烧开，再加上姜片葱和料酒，还有两小勺的盐烧上两分钟左右。两分钟后将剩下洗干净的对虾倒入锅中，大火烧3到4分钟就可以捞出了。吃的时候蘸点醋很不错的。这一道盐水对虾，虽然做起来很简单，但是尝起来却是很美味的。

    接着王凡从葫芦里拿出个土鸡蛋，准备做个凉菜。先，在大盆里放入淀粉，加入少许白酒调匀，然后把土鸡蛋加入其中，因为考虑到有这么多的人吃，所以王凡打了5个土鸡蛋进去。再加上一些胡椒粉和盐，顺时针地搅拌打散。紧接着用筛子将打散的蛋液过滤。往锅里抹一层薄油，加入适量蛋液铺满锅底，小火加热至表面凝固变色，小心翻面后，继续加热至凝固后，取出晾凉。

    把晾凉的蛋皮切成丝，锅内热少许油，加入香菇丝炒熟或是汆烫熟后，晾凉。把蛋皮丝、榨菜丝、香菇丝、香菜放入大盘内，加入适量醋盐糖和芝麻油就可以了。

    王凡再从后院的那块试验田里摘了些用葫芦水浇灌大的番薯叶，做了个油炒番薯叶的。再加上一道西红柿豆腐汤，一顿香喷喷的饭菜就做好了。

    一共四道菜一道汤的，菜是三荤一素，三热一凉的。虽然看起来做这几道菜要花费一定的时间，可是王凡却是将四菜一汤相互烹饪着，做着这道菜的同时，也在为下一道菜做好准备功夫，所以整个烹饪过程，并没有花费王凡多少的时间。

    菜刚刚摆放出来，整个大厅和屋里就满室飘香的。所有的人口里的唾液也都似乎抵挡不住地心的吸引，有向下延伸的趋势。