第165章 麻辣拌

;麻辣拌的酱汁准备好，两人到茶亭喝茶，聊天等食客上门。

    十一点半，有食客上门，两人回到厨房开始给食客做麻辣拌。

    先煮难熟的食材，最后煮容易熟的食材，煮好后淋上酱汁。

    “吃辣吗？”简单和墨涵予会先询问食客吃不吃辣。

    “吃的。”

    食客吃辣，简单和墨涵予才会给食客加入辣椒酱汁。

    食客端着麻辣拌来到餐桌，迫不及待用筷子将食材和酱汁搅拌均匀，吃起来。

    刚才他们看着简单和墨涵予做麻辣拌的时候，被香迷糊了。

    真的好香，好好吃，麻辣拌的酱汁真的做得太好了。

    很多食客吃完还觉得回味无穷，好想向简单请教这酱汁怎样调，他们又怕涉及到简单开店的秘方，最后不了了之。

    今天的麻辣拌超级受欢迎，准备那么多食材都被用完了。

    简单和墨涵予停止营业，关门，收拾餐厅回家去。

    今天所有食材都没有了，只能回家煮午饭。

    “你去休息，我煮午饭。”墨涵予让简单去休息。

    “我和你一起，可以快点。”简单知道墨涵予怕她累着，想让她休息。

    “行，吃完午饭再好好休息。”最后墨涵予同意。

    两人进厨房开始煮午饭。

    墨涵予处理鲈鱼，简单将要做的食材准备好。

    起锅烧油，把鸡蛋煎至两面金黄盛出切块备用，锅底底油把虾头炒香，加入姜片开水煮一分钟，捞出虾头姜片，放虾仁，菌菇，煎好的鸡蛋，盖上锅盖煮五分钟，加盐和胡椒粉调味，撒上葱花出锅。

    墨涵予将鲈鱼骨肉分离，鱼头，鱼骨砍块，鱼肉切段。

    清洗干净，沥干水分，鱼肉放料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓拌均匀腌制一下。

    起锅烧油放进豆腐煎至两面金黄盛出备用，把鱼头鱼骨煎至两面金黄倒入开水，煮八分钟。

    八分钟后将鱼头鱼骨捣碎再煮两分钟，两分钟后过滤鱼汤。

    砂锅倒油，放红葱头姜蒜炒香，铺上豆腐和鲈鱼肉，淋上鱼汤，盖上锅盖煮八分钟，最后加上葱花香菜点缀即可。

    简单还做个沙姜鸡翅煲。

    鸡翅简单已经用盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉，盐焗鸡粉腌制过了。

    直接起锅把腌制好的鸡翅煎至两面金黄盛出备用。

    砂锅倒油，放洋葱，蒜粒炒香，铺上鸡翅，淋上一圈米酒，盖上盖子焖煮三分钟即可。

    好吃的鸡翅煲就是这么简单易做。

    游客太多，三叔公他们去帮忙维护秩序了，现在还没回来。

    墨涵予和简单做好午饭，到茶亭喝茶休息和等三叔公他们回来。

    “今天也这么早关店？”

    三叔公他们刚才从餐厅经过，发现墨涵予和简单已经关店了。

    “今天食客多，准备的食材全煮光了。”

    “今天游客是真的多，人山人海。”

    “沙滩上全都是人，我们一直盯着，怕有些人不听话，越红线到深海区。”

    杨悦竹和张飞宇他们今天到海滩去维护秩序。

    “总有些素质低的游客。”

    “还好大部分游客很不错。”