46《田园生活》播出

    不管怎么说，三人也是逛了街，比较满足的应该是秦海陆和杨蓝了，刘问反正没感觉到有什么满足的。

    回来时两位大厨已经把菜备的差不多了。

    来到厨房。

    “下午逛的怎么样？买了什么？”

    张扬正在炒鱼骨，浓郁的香味从锅里面传了出来。刘问知道这是吊一锅好鱼汤的必备操作。

    “买了个打火机和耳机，风景挺好的，国内见不着这些，就是太累了。”

    “过来人告诉你，逛街，尤其是跟女人逛街，它就没有不累的。”

    “领教了，唉。”

    “哈哈，冰箱里我泡了点柠檬水。自己拿。”

    刘问走过去打开冰箱，果然一大扎柠檬水。

    倒了一杯，刚喝了一口就喷了出来。

    “你放了多少柠檬！”

    “三个啊。”

    “柠檬不要钱吗？太酸啦。”

    刘问觉得这不该叫柠檬水，这该叫泡柠檬。

    听见刘问的话，张扬也拿着杯子倒了一杯。

    喝下去，强撑着咽下，脸上却没有表情。

    “还行啊。不酸。”

    刘问还能说什么，只能给他竖起了大拇指。

    也就在刘问转头向厨台走去的时候，张扬立马控制不住表情了，伸出舌头，也不管桌子上是什么菜，拿起就往嘴巴里面塞。

    ……

    客人渐渐来临，大家也都投入紧张的工作中去了。

    一桌接着一桌，一身臭汗的三人终于弄完了所有的餐点，今天的客人格外的多。厨房内三个空调吹出来的风都带不走燥热。

    林主厨和张扬已经累的快拿不动炒锅了。可是还得准备员工餐。

    “问子，来教你整两个菜。”

    张扬就比较鸡贼，自己不想动，动动嘴得了。

    刘问知道，但他对做菜的确有点想法。因为康子做的菜每一次吃都是在赌命。

    “简单的先来个小炒黄牛肉吧。这可是湘菜里顶呱呱的一道。”

    张扬开始指挥。

    “先把牛里脊肉用生抽、盐、鸡精、耗油腌制一会，牛肉通过腌制可以保存水分，这样炒起来的牛肉特别嫩。”

    “要记住一定要用里脊肉，因为里脊肉没有筋和膜才适合小炒。”

    跟着张扬的说法，刘问开始一步一步的做着，出现问题张扬就及时指出。

    “热锅冷油，热锅冷油什么意思呢，就是先烧热油，然后倒出来，再重新倒凉油进去。这样做出来的牛肉不粘锅，还有林主厨整天说的锅气。

    加入大蒜生姜煸锅油炒香以后，牛肉下锅快速翻炒，肉变色以后盛起来，红尖椒、野山椒下锅，炒出香味以后，牛肉再下锅，一起快速翻炒。快，用力炒，速度要快，不要慌，炒他。”

    随着食材下锅，油花爆了起来，刘问一下子紧张了。而张扬也开始不停的教他该怎么做。

    “最后加少量的盐、老抽调色，最后放鸡精就可以出锅了。你看着，这个少量是这么少，你拍张照片，记清楚了。别瞎放。”

    张扬讲的的确是详细。

    “来，盛出来吧，稳一点啊，别撒了。”

    刘问撇了撇嘴，心想要不是你在教我做菜，我能听你的。

    将炒好的肉盛出来，这边张扬拿着筷子尝了起来。

    “嗯，是那个味，问子，你记住了，这玩意就这个顺序炒，只要你不发挥自己的才华，做出来都难吃不到哪去。”

    张扬边吃边说着。

    所有的人都有一个通病，那就是好为人师。谁都是。

    刘问也赶紧夹了一口尝了起来。

    嗯，确实不像自己能做出来的，刘问表示就这么简单，就这。果然只有自己这种天赋异禀的人才会这么牛。

    自夸归自夸，刘问还是清楚，如果没有张扬在旁边盯着，谁也不知道自己会做出来啥。

    “剩的啤酒鸭还有一份，我给热一下，小林哥，炒两菜，我等下再烧个汤就得了。”

    “行。来问子，教你做菜。”

    小林哥也是个不老实的。

    于是，刘问又跟着林主厨学了两道菜，家常的芹菜肉丝和粉丝萝卜。

    外面的客人渐渐都吃完了饭，三五成群的离开了餐厅。

    黄晓军带着两个海陆... -->>
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