九、新的开始

p; 导演：这锅我不接

    ……

    之后，俩个哥哥，一个妹妹就结伴去采摘辣椒去了，辣椒地就在蘑菇屋的边上，来回方便，三人一人负责一块地。

    ……

    “哥，你干嘛？没洗啊！”子风一抬头就看见澎澎抓着根辣椒放嘴里尝了尝，之后眼睛一亮。

    “妹妹，这个辣椒很甜哦！要不要尝尝”澎澎拿着咬过的辣椒凑过来推荐道

    “不要，你走开”妹妹极度抗拒这个不洗脸的哥哥

    “真的，你尝尝，一点都不辣，你看”澎澎狠狠咬了一口

    “真的？”

    “我有骗过你吗？尝尝”澎澎一脸我很真诚

    “有，你说我生日送我《龙族》，现在都没送，你说要给我……唔唔唔”子风对着节目镜头爆料，却被澎澎一把捂住嘴

    “哈哈！那个……那个已经在路上了，很快就到了，给哥哥留点面子”澎澎先是对着镜头解释到，而后小声和子风嘀咕着，只是似乎忘了自己身上还有耳麦

    ……随着这俩兄妹的闹腾，很快就摘了很多的辣椒，三人相互帮衬，终于把辣椒运回蘑菇屋，也是庆幸辣椒地离蘑菇屋并不远，之后便是洗辣椒、剁辣椒，三人被辣椒的味道呛的够呛

    “嘶，嘶！好辣”妹妹感觉自己的爪子已经不属于自己了，方文封抬头一看，妹妹没有戴手套，正两眼泪汪汪的奋力将剁辣椒装坛，连忙叫住她，给她拿双手套带上，只是那火辣辣的疼，却是不会轻易散去

    将剁辣椒装进坛子里，浇上白酒撒上一点盐，然后密封。终于，就这样剁辣椒好了。

    三人松了一口气，纷纷回小亭子歇息，方文封端了一盆的水放在桌子上，让妹妹将泛红的爪子，伸进去泡着，澎澎在一边嘲笑

    “妹妹，你现在的手好胖啊！像个猪蹄”

    “你才像个猪蹄，不是，你就是头猪，那么胖”

    “你看看你的手，封哥都看不下去才给你端冷水泡的”

    “我不是，我没有，别瞎说”否认三连

    “哼！我马上就泡好了，你做好受死的准备了吗？我要把我膨胀的大手糊在你肥大的大脸上……哼哼”

    “……”

    另一边黄雷、何囧因为方文封点的‘开水白菜’正在准备晚餐，所谓‘开水白菜’并不是简单的开水加白菜就能搞定的东西，这个菜虽然菜名简单，但复杂程度堪比佛跳墙。

    这个‘开水’也就是清汤，这道菜主要在于吊汤，汤色需要清亮如水，汤味醇淡素雅，见之清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣。就光汤就要熬制几个时辰。

    先是取来食材，将洗净的鸡胸脯的肉备用！找来一口大砂锅，放入老母鸡，水，小葱，嫩姜，盐，料酒，和提前泡发好的花胶，煮开前加入干贝、松茸、虫草。小火炖4小时，旺火炖半小时。此时就可以得到一锅浓浓的纯正鲜美的老母鸡汤了！

    之后将备用的鸡胸脯肉用锋利的刀剁成鸡蓉，用冷下来的老母鸡汤冲开鸡蓉，朝一个方向搅拌，慢慢的汤里的油和杂质会包裹在鸡蓉上形成一个团，用纱布包住漏斗过滤，捞出这些杂质，过滤几次之后，直到汤头清亮，这样颜色微黄的‘开水’就算是好了！

    然后是‘白菜’部分，取白菜中间最鲜最嫩的白菜心，用细针扎白菜心的表面，扎满细密的孔，不能破坏白菜的结构，把白菜心放入沸水中断生，再用清水漂冷，去尽菜腥后放入漏勺中，用“开水”自上淋下，直至白菜烫熟，将烫好菜心垫在汤盆底，轻轻倒入“开水”，使得白菜缓慢展开，好像莲花盛开，“开水白菜”完成。