第五百三十八章 捞汁小海鲜

周安年帮忙打好的一份。

    虾、螺、蟹肉……全都是一份，唯独下面垫的料有小半碗。

    “难怪！”

    柯朋义看着碗底的垫料惊出声来。

    “我就说怎么有股熟悉的味道，你居然用了这个法子！”

    “有点意思！”

    苏子放等人隔了有些距离，并看不到评委碗里，听到柯朋义的话一时间也有些好奇。

    倒是是什么情况，能让柯朋义都这么惊讶。

    任家华和周安年没有表态，在安心品尝。

    谷平平倒是已经吃完自己那一份开始处理柯朋义不能吃的那一份，脸上的满足感十分惹人注目。

    柯朋义则是吃的很谨慎，很缓慢，仿佛每一口都是人参果那样。

    嚼好几口才缓缓咽下，连汤汁都要舀一勺尝尝看。

    直到最后，夹起碗里垫的底料，众人才恍然大悟萧云霄藏在盆底下的东西是什么。

    鸡枞菌！

    这道菜苏子放也不算陌生，作为菌中之冠，鸡枞在顶级中餐的出场频率一点都不低。

    就连苏子放自己都会好几道鸡枞菜品。

    更不用说店里还有一个靠着鸡枞就能过一年的沐飞。

    食不语除了公用的调味品，还有一些私人调味品存放处，里面有各人自己珍藏的调味品。

    比如赵熙送给赵晓曼的人参、酸菜、大酱，孔宴的海肠粉、糖色、汤麻汁，谢安的陈醋、碱水等等。

    而沐飞的调味处最多的就是鸡枞油！

    满满当当三大罐。

    全都是那种1L的玻璃罐子。

    因为怕运输出现问题，沐云专程托人送来的，不夸张地说，香飘五十米没有一点问题。

    苏子放用秃黄油和沐飞换过一瓶，有时候饿了就煮一碗阳春面，在里面加点鸡枞油、秃黄油什么的，味道鲜到不行！

    现在看到萧云霄放在捞汁小海鲜里的鸡枞心中顿时明白过来。

    这招太妙了！

    题目上只说是海鲜和鸡，也没有明确到底是什么鸡。

    鸡枞也自然可以作为其中一道食材。

    就和自己用秃黄油和鸡枞油一起做面浇头一样，这两种混合在一起本身就是顶级的山珍和海味。

    成品菜味道一定不可能差。

    只是令苏子放诧异的是萧云霄是怎么会这种小海鲜的处理方式的。

    要知道如果不是常年在海边生活的人，绝对不会这么处理海鲜，而且那个鸡枞油也真的是神髓！

    能在这么短时间想到这两个食材，萧云霄的实力绝对不弱于马经纶。

    而且，最关键的一点，萧云霄是个陕菜厨师！

    陕菜里面可没有海鲜处理，而萧云霄能在指定时间里做出来，并且让海鲜腌制入味，说明是一分钟都没有耽搁。

    只有这样才有可能。

    这么想来，到了这个级别，真的就是任家华和周安年说的那样。

    菜系已经不是限制他们发展的问题，只有自己的方向才是。

    苏子放体内突然生出一股激动。

    能和这么多厨师在一起比赛，真的是，太棒了！

    不用局限于淮扬料理，可以最大程度发挥自己的优势。

    猛地，一个念头闪过苏子放脑海。

    “不知道我的金边白菜和他做的金边白菜，哪个更好吃？”